BATAATTIKEITTO
1 iso bataatti
3-4 porkkanaa
1 keltasipuli
3-4 valkosipulinkynttä
suolaa maun mukaan
mangocurrya, schrirachaa, kurkumaa
lehtipersiljaa
kookos- ja mantelimaitoa
vuohenjuustoa
valkosipuliöljyssä freesattuja leipäkuutioita
Kuori ja pilko vihannekset. Keitä pehmeiksi. Kaada keitinvesi pois (jätä jonkin verran vihannesten sekaan) ja soseuta.
Mausta sekä lisää kokoos - ja mantelimaito. Paista pari vuohenjuustopalaa/annos ja kuullota valkosipuliöljyssä 1 leipaviipale kuutioituna. Lisää nämä annoksen päälle ja nauti. Koristele tuoreyrteillä (minulla ei nyt ollut)
Jaa
